Resep Opor Ayam Tombo Kangen dari Yummy App

Apa yang Mama rasakan jika anak lebih memuji masakan orang lain ketimbang masakan mama?
Kalau saya sudah pasti merasa cemburu. Lain hal jika saya tidak pandai memasak, tak masalah anakku memuji masakan orang lain.

Anak-anak selalu bicara jujur dengan apa yang mereka inginkan dan rasakan. Terutama soal makanan, sangat mengerti  mana yang enak dan mereka suka.

Hal ini terjadi pada saya beberapa waktu lalu. Ketika itu anak saya berbicara sama mbah utinya (nenek) melalui telepon. Saya  mendengar sekilas perkataan Kei.”Mbah Uti,  nanti kalau si korona sudah pergi kita ketemu ya. Khalif udah rindu makan opor ayam buatan Uti”. Tahun ini kami tidak pulang kerumah Ibu Mertua. Jadi lebih sering menelpon ibu sebagai pengobat rindu.

Segera seusai percakapan di telepon itu, saya pun menawarkan pada Kei, “Kamu kepingin makan opor, Nak?. Mama masakin opor kayak dirumah uti, ya?”. Spontan Kei menjawab, “gak usahlah Mah, nanti aja dirumah uti". Opor buatan mama gak sama, kurang enak rasanya”. mendengar jawaban itu serasa diputusin pacar gaes, jleb banget kaaan.

Tapi itu hanya rasa sesaat, tak mungkin bersaing dengan ibu mertua. Mbah nti, nenek atau apapun panggilannya mereka adalah Master chef. Masakan mbah uti dan nenek memang legend juara dan tidak ada duanya. Bahkan ketika resep yang sama sudah diturunkan ke saya tetap saja hasilnya berbeda, hahaha.

Pernah saya masak opor,  hasilnya laris dimakan anak dan suami. Namun opor ini beda versi dengan opor mbah utinya Khalif.  Saya menggunakan resep turunan dari ibu saya yang sejak kecil tinggal di sumatra. opor versi ibu saya bumbunya lebih cenderung banyak rempah. Mirip bumbu masakan ‘Ayam Rempah Masak Kurma’. hanya saja kami tidak menggunakan kurma. Jadilah opor ayam putih. Sedangkan opor versi mbah uti adalah opor otentik jawa yang berwana kuning.

Ingin menyenangkan sang anak, saya memutuskan untuk memasak opor ayam kuning. Pada dasarnya bumbu masakan hanya itu itu saja. Bumbu dasar ada di bawan merah,bawang putih,kemiri,cabe dan kunyit. Nah tinggal bumbu khasnya yang perlu dicari tau.

Sempat  saya bertanya ke teman melalui pesan pribadi namun lama direspon. Lalu saya coba tanya "mbah Google" namun terlalu acak. Akhirnya saya ingat beberapa waktu lalu di WhatsApp grup komunitas Popmama pernah di info ada aplikasi memasak dan aneka resep baru namanya Yummy App.

website Yummy.co.id

Saya pun mengunduh aplikasi Yummy App, lalu mencari resep opor ayam kuning. Muncul beberapa referensi resep. Ada resep opor dari chef Yummy  ada pula dari unggahan pengguna aplikasi.

berikut resep opor yang muncul lalu saya modifikasi sedikit sesuai selera.

Resep opor ayam tombo kangen
Dada Ayam / paha (10 potong) kalau mbah Uti biasa pakai ayam kampung, baiknya direbus dulu setengah matang.
200 ml santan (saya pakai 2 kotak kecil santan instant)
750 ml air.
Bumbu halus (tumis)
8 siung bawang merah
6  siung bawang putih
5 butir kemiri butir sangrai
2 ruas Kunyit
2 ruas jempol lengkuas dan jahe
1 sdt ketumbar
3 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
2 batang serai
garam,gula,lada bubuk sesuai selera
(Saya tambahkan rempah sesuai selera seperti, Pala cengkeh, bunga lawang, kapulaga, jintan)

Opor Ayam Kuning (Yummy App)

Yummy App
adalah aplikasi resep masakan yang tak sekedar menyajikan resep. di Yummy App kita bisa kita bisa mengungah hasil kreasi masakan, berkumpul dalam komunitas dengan teman yang memiliki hobi yang sama. Serta banyak lagi aktivitas dan kegiatan seru lainnya. cek deh instagram Yummy disini.

Seperti biasa agar bisa leluasa menggunakan aplikasi tersebut kita harus mendaftar terlebih dulu. Berikut langkah-langkahnya. Buka  aplikasi disini, lalu klik daftar, isi data dengan alamat email dan lainnya lalu ubah foto profil mama, seperti dibawah ini.

tampilan halaman daftar akun di Yummy, tampilan profil dan halaman utama (source: Yummy App)

 
Sekarang bisa berselancar cari resep dengan leluasa. Yummy App sangat membantu ketika saya atau mama bingung mau masak apa lagi. Bosan dengan menu yang itu itu lagi setiap harinya. Cukup masukkan ke kolom search bahan masakan yang tersedia dirumah lalu klik terapkan, secara otomatis akan muncul varian menu yang cocok dengan bahan tersebut.

Lagi lagi aplikasi ini membuat saya terkesima. Menurut saya yang suka masak masak tapi agak gaptek  Yummy sangat mudah digunakan (user friendly). Fiturnya plus dari aplikasi memasak pada umumnya. Seperti fitur filter harga dan komunitas. Dan yang paling saya suka adalah tampilannya.

Oh ya di Yummy App, kita bisa mengunggah resep masakan atau kreasi menu baru lho. Setiap resep atau konten yang berhasil tayang akan mendapat poin. Sebelum resep berhasil tayang di laman aplikasi, resep terlebih dulu melalui proses penilaian oleh tim Chef Yummy. Jika sesuai, nanti mama akan mendapat  Yummy Poin untuk setiap konten. 1 resep tayang = 100 Yummy poin yang bisa ditukarkan dengan uang tunai. Senang dong mama dapat tambahan uang belanja. Yuk unduh sekarang juga, disini.

Untuk mengunggah resep kreasi mama, pertama  masuk ke fitur komunitas, lalu pilih buat resep, beri judul masakan, tulis bahan-bahannya, berikan foto padda tiap tahap pembuatannya. lalu berikan foto terbaik untuk hasil akhir kreasi masakan mama.

Ikuti juga media sosial Yummy App yah, untuk mendapatkan kreasi menu terbaru dan even terkini. Facebook, Instagram dan twitter.

Oh ya diawal saya sempat singgung tentang komunitas popmama, mungkin ada yang ingin kenal lebih lebih dekat. Popmamaadalah portal parenting yang menyajikan konten informasi, tips ,trik artikel dan kolom sharing yang relevan untuk millenial mama di indonesia. parenting guide for millenial mama.